Macchiato là tên một loại thức uống đang được đông đảo bạn trẻ yêu thích hiện nay. Vậy hãy cùng chúng tôi tìm hiểu macchiato là gì, nguồn gốc tên gọi macchiato, và các để pha chế macchiato ngay trong nội dung bài viết sau đây.
Contents
Macchiato là gì?
Macchiato là tên gọi của một loại cà phê Ý khá quen thuộc với nhiều bạn trẻ hiện nay. Một ly macchiato gồm có 2 thành phần chính là cà phê espresso và lớp sữa phía trên được tạo bọt. Vậy nên nhiều người vẫn hay gọi thức uống macchiato là cà phê macchiato hoặc espresso macchiato.
Macchiato là gì? Trong tiếng Ý Macchiato có nghĩa là “đánh dấu” hoặc cũng có nghĩa khác là “vệt lốm đốm” biểu tượng cho tấm vải màu trắng có những chấm nhỏ li ti tạo điểm nhấn. Như vậy, nhìn tương quan sẽ thấy một ly macchiato có hình thức khá giống với cách định nghĩa này. Bởi ly macchiato cũng có lớp bọt sữa màu trắng kết hợp với một chút bột cà phê tạo nên điểm nhấn cho thức uống.
Macchiato được du nhập vào Việt Nam khá lâu nên cũng đã có một vị trí nhất định trong lòng nhiều người. Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của người thưởng thức, người Việt còn biến tấu macchiato để tạo thành nhiều món đồ uống khác nhau phù hợp với thị hiếu của người bản địa.
Kem macchiato là gì? Một ly macchiato đúng nghĩa lúc nào cũng được thêm một lớp kem mịn phía trên để tăng hương vị ngọt ngào cho thức uống. Và lớp kem trắng mịn đó được gọi là kem macchiato hay milk foam.
Lớp kem macchiato này thực chất là bọt sữa được đánh bông tự nhiên từ các nguyên liệu chính như topping cream, whipping cream, bột nền vanilla. Để tạo thêm một số vị khác biệt, ngoài hương vanilla truyền thống thì bạn cũng có thể thử qua các hương vị như milk foam phô mai, milk foam muối, milk foam trà xanh,…
Khi thưởng thức macchiato, thông thường thì người ta sẽ không dùng ống hút mà uống trực tiếp để nhấm nháp thành ngụm. Điều này có thể giúp bạn cảm nhận được hương vị của thức uống macchiato một cách trọn vẹn nhất.
Nguồn gốc của macchiato
Như đã nói, macchiato có nguồn gốc từ Ý dùng để chỉ một loại thức uống đặc biệt là cà phê espresso có một lớp bọt sữa béo ở trên. Vị đắng của cà phê hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa tạo nên hương vị thơm rất riêng mà những loại thức uống khác không có. Vì vậy khi nói về nguồn gốc của macchiato là gì, nhiều ý kiến cho rằng macchiato là cái tên được các chuyên gia pha chế dùng để phân biệt thức uống này với latte và cappuccino.
Ở Bồ Đào Nha thức uống độc đáo này được gọi là “café pingado”, có nghĩa là cà phê với một giọt. Còn tại Mexico, Macchiato lại được biết đến với cái tên ngắn gọn hơn đó là “cortado”.
Các biến thể của macchiato
Với sự sáng tạo và khẩu vị đặc trưng, nên khi macchiato du nhập vào Việt Nam thì nó đã nhanh chóng được phát triển thành nhiều biến thể khác nhau cũng ngon và đặc biệt không kém hương vị gốc. Bạn có thể tham khảo một số loại thức uống khác được sáng tạo từ macchiato rất nổi tiếng hiện nay:
Caramel macchiato
Caramel macchiato là gì? Loại thức uống này được không ít các bạn trẻ yêu thích bởi hương vị đặc trưng của macchiato vẫn được giữ lại khá nhiều trong đồ uống. Caramel macchiato đặc biệt có sauce caramel với vị ngọt béo vô cùng thích hợp với những bạn thích đồ ngọt.
Trà sữa macchiato là gì?
Trà sữa macchiato là một thức uống khá độc đáo mà bạn nên thử. Trong trà sữa macchiato thì macchiato đóng vai trò là một loại topping để tăng thêm sự khác biệt cho thức uống. Vị béo ngậy có lẫn một chút mặn của macchiato trở thành điểm nhấn đặc biệt cho một ly trà sữa ngọt béo đạm vị trà. Macchiato khi kết hợp với trà sữa sẽ tạo nên một mùi sữa thơm rất đậm rất khó quên. Đó cũng chính là lý do khiến nhiều người yêu thích món đồ uống mới lạ này.
Espresso macchiato
Espresso macchiato là sự kết hợp vô cùng mới lạ và độc đáo giữa macchiato và cà phê espresso. Thức uống này thực sự là một lựa chọn tuyệt vời dành cho những ai yêu thích hương vị mạnh, đậm đắng vì thành phần chủ yếu trong ly espresso macchiato chính là cà phê. Đồ uống này chỉ được thêm một lượng nhỏ sữa tươi được đánh nóng và điểm thêm chút tạo bọt sữa.
Latte macchiato
Trái ngược với espresso macchiato, latte macchiato là là món thức uống đậm vị sữa. Hương vị đặc trưng của latte macchiato là sự ngọt ngào, béo ngậy của sữa. Để tạo nên một ly latte macchiato hoàn chỉnh thì phải đánh nóng một lớp sữa tươi thật dày và cà phê chỉ chiếm một phần rất ít trong ly.
Hướng dẫn cách làm cà phê macchiato tại nhà
Để làm cà phê macchiato bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- Cà phê espresso
- 200ml sữa tươi
- 20ml sauce caramel
- 5ml đường nước
- Dụng cụ pha chế: máy đánh trứng, ly, thìa.
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Pha hỗn hợp sữa tươi
– Cho sữa vào cốc rồi dùng máy đánh trứng (hoặc dùng thìa) để đánh sữa tạo bọt.
– Cho 15ml sauce caramel và 5ml đường nước đã chuẩn bị ban đầu vào đáy ly.
– Lấy một ít bọt sữa đã đánh phủ quanh thành ly một lớp mỏng và lấy một lớp bọt dày hơn để phủ lên caramel.
Bước 2: Đổ hỗn hợp sữa đã pha vào cafe
– Đổ lượng sữa đã được đánh vào giữa ly, bạn nên cân đối để lượng sữa cách miệng ly khoảng 3mm.
– Cho phần cà phê espresso vào ly sao cho cà phê sẽ nằm giữa lớp sữa và bọt sữa đã cho vào từ bước 1.
Bước 3: Hoàn thành ly cà phê Macchiato
– Lấy thêm 1 thìa bọt sữa nhỏ phủ lên cà phê và dùng 5ml sauce caramel, hay bột cà phê để trang trí thêm cho ly cà phê macchiato thêm phần bắt mắt.
– Như vậy một ly cà phê macchiato 3 lớp đã được hoàn thành ngay tại nhà.
Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về thức uống macchiato và một số đồ uống biến thể của nó. Qua bài viết chắc hẳn bạn cũng đã hiểu được macchiato là gì, nó có nguồn gốc từ đâu và công thức chế biến như thế nào. Hy vọng những thông tin này có thể giúp bạn hiểu hơn về bản chất của món đồ uống macchiato. Nếu có cơ hội bạn hãy thử một ly macchiato để trực tiếp cảm nhận hương vị của nó nhé.
